Шень пуер

Шен і шу — це різні сорти пуерного чаю та відрізняються вони один від одного процесом їх виробництва і, відповідно, результувальним смаком і ароматом. Пуер-шень — це так званий "зелений пуер, який виробляється зі свіжозібраних листя чайних дерев, які в подальшому розминаються й піддаються процесу ферментації впродовж багатьох місяців. Цей процес відбувається природним способом і може займати за часом до декількох років.

Шен пуер має світло-жовтий або золотистий колір, легкий, свіжий і квітковий, трав'янистий або навіть камфорний аромат, і ніжний, порівнюючи з шу пуером, злегка гіркувато-терпкуватий смак. За ефектом льон врівноважуючий.