Улуни світлі та темні
Чай улун (оолонг) - це напівферментований чай. Улун у Китаї позначається ієрогліфом, який у більш точному перекладі означає насичений яскравий колір (чорно-синьо-зелений), а також стан чогось у своєму розквіті, апогеї, силі.
Чай улун (оолонг) ферментується на 50%, хоча точно ця цифра не завжди витримується. Але вже ясно, що за ступенем ферментації чай улун (оолонг) займає десь серединне місце між чорним (червоним) та зеленим чаєм.
Унікальна сама обробка чайного листа чаю улун (оолонг). Виробляючи ферментацію чаю улун (оолонг) – ферментують не весь лист чаю, а лише частина його – край та зовнішню поверхню. А ось внутрішні частини чайного листа улун (оолонг) цієї ферментації не піддаються.
в виде галереив виде списка
Ті Гуань Інь чай свіжий улун світлий оолонг 100 грам220 ₴/100 гГотово до відправки Оптом і в роздріб
Улун з полуницею та малиною чай із фруктами 50 грам напівферментований чай90 ₴/50 г.Готово до відправки
Улун із женьшенем оолонг з корнем женьшеня напівферментований чай (категорія В) 50г160 ₴/50 г.Готово до відправки
Да Хун Пао чай Великий червоний халат темний улун оолонг (категорія D) 50 грам190 ₴/50 г.Готово до відправки
Чай Улун з лохиною оолонг з добавками з фруктами напівферментований Oolong 50 грам75 ₴/50 г.Готово до відправки
Молочний улун ПРЕМІУМ чай оолонг молочний чай зелений молочний 50 грам165 ₴/50 г.Готово до відправки
- Новинка
- Да Хун Пао чай Великий червоний халат темний улун оолонг (категорія D) 25 грамів110 ₴/гГотово до відправки
- Новинка
- Да Хун Пао чай Великий червоний халат темний улун-волонг (категорія D) 100 грамів350 ₴/100 гНемає в наявності
Існує два основних види:
- світлі улуни (плутають з зеленими) та
- темні (помилково думаю що чорні).
Про темні ми поговоримо наступного разу.
⠀
Як відрізнити світлий улун від зеленого чаю.
🔸Перше. За формою листа. У світлих улунів лист завжди м'ятий. Їм добряче перепадає в процесі виробництва. Їх багаторазово мнуть, мнуть і ще раз мнуть. Того вимагає технологія.
Лист зеленого ж чаю майже завжди цільна. Мова про якісний китайський чай 😉
🔸 Друге - аромат. В ароматі світлих улунів - весна, крапель, квіти і багато бузку. Зелені ж чаї – чаї трав'янисті, з характерними, досить різкими, нотами «зелені» в ароматі.
⠀
❗Настій будь-якого світлого улуна завжди буде прозорий, йде в жовтизну. Саме за колір листа і колір настою світлі улуни називають світлими.
- світлі улуни (плутають з зеленими) та
- темні (помилково думаю що чорні).
Про темні ми поговоримо наступного разу.
⠀
Як відрізнити світлий улун від зеленого чаю.
🔸Перше. За формою листа. У світлих улунів лист завжди м'ятий. Їм добряче перепадає в процесі виробництва. Їх багаторазово мнуть, мнуть і ще раз мнуть. Того вимагає технологія.
Лист зеленого ж чаю майже завжди цільна. Мова про якісний китайський чай 😉
🔸 Друге - аромат. В ароматі світлих улунів - весна, крапель, квіти і багато бузку. Зелені ж чаї – чаї трав'янисті, з характерними, досить різкими, нотами «зелені» в ароматі.
⠀
❗Настій будь-якого світлого улуна завжди буде прозорий, йде в жовтизну. Саме за колір листа і колір настою світлі улуни називають світлими.
